食堂过期食品怎么处理

食堂过期食品应依法处理，确保食品安全。依据《食品安全法》，过期食品需严格管控，避免流入市场。《食品安全法》规定了对过期食品的处理要求，若不及时处理，可能导致消费者健康受损，食堂将面临严厉的法律责任。
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处理食堂过期食品的常见方式包括销毁、退回供应商或按法规要求捐赠。根据《食品安全法》，销毁需确保无害化处理，退回需供应商同意并承担相应责任。选择处理方式时，应考虑食品状态、法规要求及食堂责任，确保合法合规，保护消费者权益。
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过期食品处理需分情况：1. 若未变质，可联系供应商退回，并要求更换新品。2. 已变质或无法退回，应按《食品安全法》要求销毁，并做好记录。3. 特殊情况下，如确需捐赠，需确保符合食品安全标准，并办理相关手续，避免法律风险。